GUSTI: Studijsko putovanje u Pugliu iznijelo brojne primjere dobre prakse održivog gastro turizma

U okviru projekta Gastro UpScaled Tourist ltinerary in rural regions of Croatia and ltaly – GUSTI, Regionalna agencija DUNEA, zajedno s projektnim dionicima i ostalim projektnim partnerima, sudjelovala je na studijskom putovanju po talijanskoj regiji Puglia, u trajanju od 26. veljače do 01. ožujka 2025. godine, a u organizaciji projektnog partnera Puglia Culture uz podršku Općine Fasano i TECNOPOLIS Science & Technology Parka.

Kroz kuharske radionice pripravljanja lokalnih specijaliteta, degustacije vina, posjet podzemnom mlinu za proizvodnju ekstra djevičanskog maslinovog ulja i obilaske monumentalnih maslinika, stručne obilaske poljoprivrednih i prehrambenih proizvodnih pogona i gospodarstava, upoznavanje hidroponske proizvodnje povrća, a sve kroz interakciju s lokalnim proizvođačima, chefovima i sommelierima, sudionici putovanja dobili su priliku upoznati brojne primjere dobre prakse održivog gastro turizma, te razmijeniti znanja i vještine u cilju jačanja kapaciteta projektnih dionika.

Posjete odabranim lokacijama poput karakterističnih južnotalijanskih kompleksa tzv. masseria, sudionike su upoznale s diversificiranim oblicima turističke ponude koja turistima osigurava autentično iskustvo odmora. Posjećene masserie, nekadašnje farme koje datiraju još iz 15. st, a danas preuređene u luksuzne kuće za odmor, pružile su uvid u jedinstvenu ponudu regije, dok su obilasci muzeja i arheoloških nalazišta sudionicima približili kulturnu i povijesnu ponudu Terre di Fasano – ‘Zemlje Fasana’.

Sudionici studijskog putovanja posjetili su također i događanje ‘Buy Puglia 2025’, međunarodni turistički sajam u sklopu Business Tourism Management – BTM Italia 2025, održan u prostorima Fiere del Levante u Bariju. Sastanak s marketinškim menadžerom regionalne turističke agencije obuhvatio je raznovrsne turističke teme uspoređujući ponudu kao i budućnost turizma u uključenim regijama, a sudionici su imali priliku i upoznati se s najnovijim trendovima na turističkim tržištima predstavljenih na sajmu.

Projektom GUSTI jača se uloga nematerijalne kulturne baštine jadranskog područja kroz identifikaciju, valorizaciju i promociju gastronomskog turizma. Promicanje održivih praksi i rješenja, te valoriziranje i diversificiranje turističkih tokova glavni su projektni ciljevi.

Uz Regionalnu razvojnu agenciju Dubrovačko-neretvanske županije – DUNEA u projektu sudjeluju partneri iz Hrvatske: Ličko-senjska županija, ujedno i vodeći projektni partner, Regionalna razvojna agencija Karlovačke županije – JURRA, kao i Regionalna razvojna agencija Zadarske županije – ZADRA NOVA, te talijanski partneri: Regija Emilia-Romagna, organizacija Puglia Culture, Venecijanski klaster, te Spin-off Sveučilišta u Padovi “Spin Life S.r.l“. Pridruženi partneri na projektu su Ministarstvo regionalnoga razvoja i fondova Europske unije (partner Regionalne agencije DUNEA) kao i Regionalna turistička zajednica Karlovačke županije (partner JURRA-e).

Projekt je prijavljen je i ugovoren kroz poziv Programa prekogranične suradnje Italija – Hrvatska 2021.-2027. Vrijedan je 2.624.530,01 EUR, uz stopu sufinanciranja bespovratnih sredstava od 80%. Za Dubrovačko-neretvansku županiju i Regionalnu agenciju DUNEA osiguran je iznos od 329.850,00 EUR.